Gặp “vua nấm bào ngư” trên đất Tây Đô

(Dân trí) - Từ một giáo viên dạy môn Vật lý, vì cuộc sống mưu sinh, ông lặn lội lên vùng đất “ngàn hoa” Đà Lạt lập nghiệp. Từ đây, cái tên “nấm bào ngư” bắt đầu gắn bó cùng với ông suốt 30 năm trời.

Ông Nghĩa bên những chai giống nấm bào ngư.

 

 

Tiếp chuyện chúng tôi, ông Phan Thừa Nghĩa (59 tuổi) kể lại mối duyên của mình với nấm bào ngư. Ông cho biết, sau khi tốt nghiệp ngành Sư phạm Vật lý ở TPHCM, ông đi dạy học một thời gian. Nghề giáo không đủ nuôi gia đình, ông quyết định lên Đà Lạt (Lâm Đồng) tìm hướng mưu sinh khác. Tại đây, ông xin vào làm thuê cho một cơ sở trồng, sản xuất nấm bào ngư của Pháp. Đó là khoảng năm 1979.

Làm ở đây chừng 3 năm, thấy nghề trồng và sản xuất loại nấm này hấp dẫn, cho lợi nhuận cao nên ông Nghĩa lại quyết định bỏ Đà Lạt về Long Khánh (Đồng Nai), tích lũy kinh nghiệm trồng nấm bào ngư.  

Một khách hàng của ông Nghĩa ở An Giang đến xem trại nấm để chuẩn bị đặt mua hàng.

Ở Đồng Nai cũng khoảng 3 năm, ông tiếp tục chuyển về Hóc Môn (TPHCM) và định cư ở đây 7 năm. Thời gian này ông đã khá nổi tiếng về trồng và bán nấm bào ngư. 

Chưa chịu dừng cuộc hành trình, sau nhiều đêm suy nghĩ, ông lại quyết định “dời đô” về Cần Thơ lập nghiệp. Năm 1999, ông Nghĩa về Cần Thơ mở cơ sở làm meo nấm rơm và kết hợp làm để phát triên thêm nấm bào ngư. Thời điểm này Cần Thơ nói riêng và ĐBSCL nói chung còn chưa thịnh hành loại nấm này.

Bằng những kinh nghiệm tích lũy nhiều năm cùng những sáng tạo trong việc tạo nấm, sau 10 năm gầy dựng ở Cần Thơ, hiện ông Nghĩa đã có tất cả 8 trại ủ ấm, mỗi trại có thể chứa khoảng 8.000 bao meo nấm; tổng cộng mỗi đợt ông Nghĩa có 64.000 bao nấm, một năm thu hoạch 2 đợt, cho thu nhập khoảng gần 800 triệu đồng.

Hiện Công ty TNHH Mai Mỹ (trụ sở ở quận Ô Môn, TP Cần Thơ) của ông là nơi cung cấp meo nấm cho khá nhiều đại lý ở các tỉnh An Giang, Đồng Tháp.

Với 30 năm chuyên trồng và bán nấm bào ngư, giờ mong mỏi của ông Nghĩa là được giúp những người nghèo làm giàu, đi lên bằng cây nấm. Hiện cơ sở của ông có khoảng 100 người làm công, lương mỗi tháng chừng 3 triệu đồng/người. Tuy nhiên, ông Nghĩa còn giúp người làm của mình bằng cách cho mượn vốn để mua và bán meo nấm, mỗi tháng cũng thu được thêm 2-3 triệu đồng. Ông Nghĩa nói, “cho mượn thế thôi chứ nếu họ lỗ lã thì ông cũng không đòi nợ làm gì. Mình giúp được người nào hay người ấy”.

                                                                                                                                               Huỳnh Hải

Chuyên mục: thanh-cong

Đọc tiếp...

Mô Hình Làm Nấm Rơm Hiệu Quả

“Mỗi ngày ít nhất cũng thu hoạch được 40kg, vào những ngày cao điểm thì hơn có thể lên đến 200kg nấm với giá mỗi ký từ 50.000 đồng đến 60.000 đồng” – Đây là khoản thu nhập hiện tại của gia đình nông dân Bùi Văn Mười ở ấp 5 xã Hòa Phú từ mô hình trồng nấm.

Sinh ra và lớn lên trong một gia đình gốc nông dân ở huyện Nhà Bè, do quá trình đô thị hóa, chú Mười cùng với vợ tìm đến vùng đất mới để lập nghiệp. Chú và gia đình đã chọn ấp 5 xã Hòa Phú là quê hương thứ 2 của mình từ năm 1989 cho đến nay với nghề trồng nấm rơm.

Chú chia sẻ: “Khởi nghiệp với số vốn ban đầu chỉ có 5 triệu  đồng, công việc làm ăn ngày một trở nên khó khăn hơn khi mới lập nghiệp ở vùng đất mới mà lại thiếu vốn, trong khi đó nghề trồng nấm không phải chỉ có kinh nghiệm là đủ mà đòi hỏi cần phải có vốn đầu tư và đất để trồng. Thấy được khó khăn của gia đình tôi, Hội nông dân xã đã tín chấp cho tôi được vay số vốn là 15 triệu đồng từ nguồn quỹ Quốc gia giải quyết việc làm, vậy là khó khăn về vốn đã được tháo gỡ. Đây quả là niềm vui cũng là động lực tiếp thêm sức mạnh để gia đình tôi yên tâm lao động”.

Từ số vốn vay được cộng với những kinh nghiệm sẵn có trong tay với ý chí quyết tâm vươn lên của người nông dân trên mảnh đất mới, sự ủng hộ của gia đình và sự giúp sức của địa phương, mô hình trồng nấm của chú Mười đã  được thực hiện có hiệu quả mang lại thành công bước đầu.


Khi được hỏi về quy trình trồng nấm, chú Mười rất vui khi chia sẽ với người viết về cách trồng của mình chú nói:“Trồng nấm rơm không khó mấy nhưng đòi hỏi người trồng phải siêng năng vì nghề này phải trồng liên tục, do vậy phải chịu khó từ khâu thu gom rơm rạ cho đến xử lý, tưới nước, chuẩn bị đất, phân liếp, lên dòng như trồng khoai sau đó dùng meo phủ lên, cuối cùng là khâu chăm sóc. Sau 10 ngày thì có thể thu hoạch, nếu trồng đạt một đêm thu hoạch ít nhất là 40kg trở lên. Thời gian thu hoạch cũng là cả một vấn đề vì nấm chỉ thu hoạch vào ban đêm từ 9 giờ tối cho đến 6 giờ sáng. Cho nên chỉ cần sơ xuất một chút là coi như mất trắng”. Qua lời chú, người viết tìm hiểu thêm và được biết nhờ cần cù chịu khó và chí thú làm ăn nên vụ nắm nào cũng đạt kết quả cao, chú đã tích lũy được số vốn kha khá mua một chiếc xe tải và xây một dãy nhà xưởng cho thuê. Hiện tại chú thuê thêm 22.000 m2 đất để trồng nấm. Trong quá trình trồng nhờ ở nhà có xe đi lấy nguyên liệu về làm nên chi phí ít tốn kém, giá cả bỏ mối hiện giờ là từ 50.000 đồng đến 60.000 đồng/kg. Mỗi ngày cũng kiếm được 2 triệu đồng, vào những ngày cao điểm có thể lên đến 10 triệu đồng. Hiện nay gia đình chú hợp đồng tiêu thụ với các tiểu thương chợ Hòa Phú, Sông Bé, Hóc Môn, 3 chợ như vậy khoảng chừng 100 – 120 kg mỗi ngày.

Từ mô hình trồng nấm không những làm giàu cho gia đình mình mà chú còn góp phần giải quyết cho 5 lao động ở địa phương có việc làm ổn định. Ngoài việc trồng nấm rơm, thời gian còn lại chú trồng thêm nấm mèo và nấm bào ngư. Hiện nay thu nhập từ nghề trồng nấm của chú Mười sau khi trừ hết các khoản chi phí còn khoảng 40 triệu đồng/tháng.

Bên cạnh đó, chú Mười còn mạnh dạn đầu tư vào việc chăn nuôi heo nái để tạo nguồn thu nhập cho gia đình, tính đến thời điểm này đàn heo của gia đình chú có 3 nái và hơn 20 heo thịt.

Ông Lê Thành Chương - Chủ tịch Hội nông dân xã Hòa Phú cho biết: “Chú Bùi Văn Mười là một trong những gương nông dân sản xuất giỏi nhiều năm liền, chú sẵn sàng hướng dẫn lại những kỹ thuật trồng nấm của mình cho bà con nông dân, các bạn sinh viên trường Đại học mở bán công thành phố Hồ Chí Minh khi các bạn sinh viên có nhu cầu trao đổi học tập kinh nghiệm về trồng nấm. Mặc dù công việc bận rộn nhưng chú vẫn dành thời gian để tham gia các hoạt động của ấp với vai trò là Phó Ban nhân dân ấp 5 và luôn hoàn thành mọi nhiệm vu được giao”.

 Với những gì đã đạt được, chú Bùi Văn Mười là một trong những gương nông dân sản xuất giỏi cấp thành phố trong nhiều năm qua, gia đình được công nhận là gia đình văn hóa và bản thân chú là một trong những điển hình gương người tốt việc tốt ở địa phương nhiều năm liền.

Huỳnh Lan

Chuyên mục: thanh-cong

Đọc tiếp...